Навіщо просіювати матчу?
Матча — дуже тонкий порошок, і в бляшанці вона злежується в грудочки, вбираючи вологу. Під час збивання грудочки не розчиняються: вони так і залишаються грудочками або темними цятками на дні чаші, у склянці чи в тісті. Якщо спершу протерти порошок крізь дрібну сітку, грудочки розбиваються, і матча потім змішується рівномірно.
Як просіювати матчу?
Матчу просіюють просто в чашу, у якій її збиватимуть. Тримайте ситечко над чашею, насипте в нього матчу, протріть її крізь сітку ложечкою або ложкою і витрусіть залишки, легенько постукавши по ситечку. Та сама звичка стане в пригоді й на кухні: просіюйте матчу, перш ніж додавати її в крем, тісто чи основу для морозива.
Наше ситечко для матчі
Наше ситечко з нержавіючої сталі (GTG201019) має дрібну сітку в круглій рамці на довгій ручці, яка лежить поперек чаші чи чашки.
| Ситечко для матчі (GTG201019) | |
|---|---|
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Довжина | ≈ 210 мм |
| Діаметр | ≈ 85 мм |
| Вага | ≈ 80 г |
Ситечко також входить до набору інструментів (GTG201020), до подарункових наборів із ситечком на підставці й до наборів із маленьким ситечком, яке кладуть на чашу. Ситечко ви знайдете в категорії Інструменти для матчі, а набори — у категорії Набори для матчі.