Матча для кав’ярень: матча, вінчики й чаші оптом

Кав’ярні, яка подає матчу, від постачальника потрібні дві речі: відповідний ґатунок та інструменти, щоб швидко її готувати. Ми постачаємо в пакетах по 1 кг кулінарну матчу для лате й церемоніальну, яку п’ють без добавок, а також бамбукові вінчики, ситечка й чаші з носиком — кур’єром із нашого складу в Польщі.

Запросити розрахунок +48 516 126 213

Який ґатунок матчі потрібен кав’ярні?

Кав’ярні потрібна кулінарна матча для лате й церемоніальна — якщо вона подає матчу з водою. Кулінарна матча походить із пізніших зборів, вона міцніша й має виразніший рослинний смак, тому зберігає смак і колір у молоці. Церемоніальна матча м’якша й солодша, її п’ють без добавок.

	Кулінарна матча (GTG202002)	Церемоніальна матча (GTG202001)
У меню	Матча-лате, матча з льодом, смузі	Матча з водою, яку подають у чаші
Доза на напій	2–3 г	≈ 2 г
Оптова упаковка	Пакет 1 кг	Пакет 1 кг
Напоїв із кілограма	≈ 330–500 лате	≈ 500 порцій
Роздрібні упаковки	Пакети 100 г · 200 г	Бляшанка 50 г · пакети 100 г · 200 г
Країна походження	Японія	Японія

Обидва ґатунки є в категорії Чай матча.

На скільки вистачає кілограма?

Пакета кулінарної матчі вагою 1 кг вистачає приблизно на 330–500 лате, якщо брати 2–3 г на напій. Кав’ярня, яка продає 30 матча-лате на день, витрачає 60–90 г матчі щодня, тож одного пакета вистачає приблизно на два тижні. Між використаннями тримайте пакет щільно закритим, у прохолодному й сухому місці, а замовляйте стільки, скільки справді подаєте.

Які інструменти потрібні для матчі на барі?

Для матчі на барі потрібні бамбуковий вінчик (тясен), ситечко, чаша, у якій збивають матчу, і підставка, на якій сохне вінчик. Вінчик на 100 зубців — щоденний стандарт і єдиний інструмент з опублікованими цінами, які знижуються з 3,50 € за штуку (від 25 штук) до 2,40 € (від 1 000 штук).

Інструмент	Для чого	Код
Бамбуковий вінчик, 100 зубців	Збиває матчу в гладку дрібну пінку	GTG201001
Ситечко для матчі	Розбиває грудочки, щоб у напої їх не було	GTG201019
Вінчик із довгою ручкою	Збиває матчу у високій склянці	GTG201011
Чаша з носиком і підставка для вінчика	З чаші збиту матчу переливають у склянку; на підставці сохне вінчик	GTG203024
Ребристий набір	Чаша, вінчик, підставка й ложечка в одній коробці	GTG203017

Чаша з носиком — японською катакуті — має вилив: у ній збивають матчу й одразу переливають у склянку разом із пінкою. Інші вінчики, ложечки й ситечка — у категорії Інструменти для матчі.

Як кав’ярня отримує матчу?

Асортимент матчі ми відвантажуємо з нашого складу в Польщі кур’єром (InPost і DPD по Польщі, DHL по ЄС), а більші замовлення — палетами. Товар уже перебуває в ЄС, тож з вашого боку немає ні мита, ні митного оформлення, а ПДВ ми нараховуємо в нашому рахунку-фактурі. Наявність на складі залежить від товару: те, чого немає в наявності, виготовляємо на замовлення, а дату вказуємо в розрахунку.

Продаж матчі для дому

Кав’ярня, яка подає матчу, може також продавати її гостям для дому. Церемоніальна матча є в бляшанці 50 г і в пакетах по 100 і 200 г із кодами EAN, а набір інструментів із категорії Інструменти для матчі або подарунковий набір із категорії Набори для матчі можна поставити біля каси як доповнення до покупки для гостей, які хочуть готувати матчу вдома.

Як додати матчу до меню кав’ярні

01
Оберіть ґатунок: кулінарну матчу для лате й напоїв із льодом, церемоніальну — для матчі з водою.
02
Облаштуйте місце для матчі на барі: бамбуковий вінчик на 100 зубців, ситечко, чаша з носиком і підставка для вінчика.
03
Просійте 2–3 г матчі в чашу, щоб не утворилися грудочки.
04
Додайте трохи води температурою 70–80 °C і збивайте швидким рухом у формі літери M або W, доки не утвориться дрібна пінка.
05
Перелийте матчу в склянку з гарячим молоком або з молоком і льодом — чи подайте її як є.
06
Промийте вінчик теплою водою без миючого засобу й поставте сохнути на підставку.

Часті запитання

Яка матча найкраща для матча-лате?

Кулінарна матча. Вона походить із пізніших зборів і має міцніший, виразніший рослинний смак, тож зберігає смак і колір у молоці, де делікатна церемоніальна матча губиться. Наша кулінарна матча (GTG202002) є в пакетах по 1 кг для кав’ярень, а також у пакетах по 100 і 200 г.

Скільки матча-лате виходить з 1 кг?

Приблизно від 330 до 500, якщо брати 2–3 г матчі на одне лате. На порцію церемоніальної матчі, яку подають із водою, потрібно близько 2 г, тож пакета 1 кг вистачає приблизно на 500 порцій.

Яке мінімальне замовлення для кав’ярні?

Бамбуковий вінчик на 100 зубців (GTG201001) продаємо від 25 штук — це одна коробка — по 3,50 € за штуку. Матчу й інші інструменти розраховуємо на потрібну вам кількість, а мінімальне замовлення вказуємо в розрахунку.

Чи постачаєте ви матчу кав’ярням за межами Польщі?

Так. Ми відправляємо по всьому ЄС кур’єром DHL, а більші замовлення — палетами. Товар уже перебуває в ЄС, тож мита й митного оформлення немає, а ПДВ ми нараховуємо в нашому рахунку-фактурі.

Чи можна спробувати матчу перед замовленням?

Так. Зразки можна отримати до оптового замовлення — як і для будь-якої лінії, яку ми продаємо. Вкажіть у формі запиту ґатунок та інструменти, які розглядаєте, і ми надішлемо зразки до оптового замовлення.