كيف تستخدم المطاعم والفنادق الماتشا؟
تستخدم المطاعم والفنادق الماتشا في المطبخ وفي ركن المشروبات وعلى الطاولة. فالمطبخ يستخدم ماتشا الطهي في الحلويات والكريمات والمثلّجات، وركن المشروبات وبوفيه الإفطار يقدّمان الماتشا لاتيه، ويستطيع المطعم أو صالة الشاي أو مركز السبا في الفندق أن يقدّم الماتشا بالطريقة التقليدية، مخفوقةً في وعاء. ولكل استخدام درجته وأدواته.
| الاستخدام | الدرجة | الأدوات |
|---|---|---|
| الحلويات والكريمات والمثلّجات | ماتشا الطهي (GTG202002) | منخل (GTG201019) |
| الماتشا لاتيه في ركن المشروبات أو مع الإفطار | ماتشا الطهي (GTG202002) | مِضرب بـ100 سنّ (GTG201001)، ومنخل |
| الماتشا المقدَّمة على الطاولة | الماتشا الاحتفالية (GTG202001) | طقم من السيراميك فيه وعاء ومِضرب وحامل وملعقة (GTG203001، GTG203015) |
أي درجة للمطبخ، وأيها للطاولة؟
مكان ماتشا الطهي هو المطبخ وركن المشروبات، ومكان الماتشا الاحتفالية هو الطاولة. فماتشا الطهي أقوى وفيها مرارة خفيفة، ولذلك تحتفظ بلونها ونكهتها في الحليب والكريمة والعجين. أما الماتشا الاحتفالية فألطف وأحلى، وتُخفق بالماء بحرارة بين 70 و80 درجة مئوية، بمقدار نحو 2 غ للحصة، فيعطي كيس 1 كغ نحو 500 حصة.
وتأتي الدرجتان في أكياس 1 كغ، وبلد المنشأ هو اليابان، وGlobal Trade Group هي المستورد. وتجدهما في فئة شاي الماتشا.
ماذا يحتاج تقديم الماتشا على الطاولة؟
يحتاج تقديم الماتشا على الطاولة إلى أربع أدوات في كل ركن تقديم: وعاء (تشاوان)، ومِضرب من الخيزران (تشاسن)، وحامل للمِضرب (كوسيناوشي)، وملعقة (تشاشاكو). وتجمع أطقمنا من السيراميك ذات القطع الأربع هذه الأدوات الأربع في علبة واحدة: طقم زِن بتشاوان كلاسيكي واسع، وأطقم السيلادون بطلائها الناعم الشبيه باليَشْم، والأطقم الريفية بطلاءاتها البرونزية والحجرية.
وللتقديم الفاخر، يخفق مِضرب الـ120 سنًّا (GTG201005) أنعم رغوة وأكثفها في تشكيلتنا. والأطقم في فئة أطقم الماتشا.
كيف تطلب المطاعم والفنادق؟
تُشحن تشكيلة الماتشا لدينا من مستودعنا في بولندا بالبريد السريع — عبر InPost وDPD داخل بولندا، وDHL في أنحاء الاتحاد الأوروبي — وعلى منصّات نقّالة للطلبات الأكبر. والبضاعة موجودة أصلًا داخل الاتحاد الأوروبي، فلا رسوم جمركية ولا تخليص جمركي من جهتك، وتُحتسب ضريبة القيمة المضافة في فاتورة البيع الصادرة عنا. ويختلف المخزون حسب المنتج، وما ليس في المخزون يُصنع حسب الطلب، ويذكر عرض السعر موعد التسليم.
أرسل إلينا نموذج طلب عرض السعر بالمنتجات والكميات التي تحتاجها، والعيّنات متاحة قبل الطلب بالجملة.