¿Qué hace bueno a un chawan?
Un buen chawan deja espacio al batidor para trabajar. Es ancho y de fondo plano, para que el batidor de bambú pueda moverse rápido de lado a lado; lo bastante hondo para que el té no salpique; y cómodo de sostener con las dos manos, porque el matcha se bebe directamente de él.
Formas de chawan: clásico o con pico
Un cuenco de matcha es o bien un chawan clásico, del que se bebe directamente, o bien un cuenco con pico, llamado katakuchi, cuyo pico vertedor permite pasar el matcha batido directamente a un vaso.
| Chawan clásico | Cuenco con pico (katakuchi) | |
|---|---|---|
| Uso | Matcha con agua, bebido en el cuenco | Se bate y después se vierte en un vaso |
| Ideal para | Matcha tradicional | Matcha latte y matcha con hielo |
| En nuestra gama | Set Zen (GTG203001) | La mayoría de los sets, Sakura y Kai incluidos |
Esmaltes
El esmalte decide el aspecto de un chawan y si dos cuencos salen iguales. En un cuenco esmaltado a mano, el esmalte se aplica manualmente, así que el color se concentra de forma distinta en cada pieza; un esmalte reactivo cambia en el horno, así que sus motas y chorreones caen de forma distinta en cada cuenco; el celadón es el esmalte suave, parecido al jade, de la cerámica clásica de Asia oriental.
Chawan de nuestra gama
Nuestros cuencos vienen en sets de cuatro piezas con batidor, soporte y cuchara, o como cuenco y soporte. Los cuencos ZOI Zen y Takumi tienen una capacidad de 350 ml y miden unos 75 × 120 mm.
| Cuenco | Esmalte | Código |
|---|---|---|
| Zen (ZOI) | Turquesa, liso | GTG203001 |
| Takumi (ZOI) | Verde claro, esmaltado a mano | GTG203002 |
| Set celadón | Esmaltes tipo celadón | GTG203015 |
| Set rústico | Esmaltes bronce y piedra | GTG203016 |
| Cuenco lobulado y soporte | Cinco esmaltes | GTG203024 |
Todos los cuencos y sets están en sets de matcha.