¿Por qué usar un cuenco con pico?
Un cuenco con pico permite batir el matcha en un cuenco ancho y servirlo en un vaso alto. Un matcha latte necesita las dos cosas: la anchura para batir el matcha hasta que quede suave, y un vertido limpio sobre la leche. El pico lleva el matcha al vaso, con toda su espuma, en lugar de dejar que se escurra por el lateral del cuenco.
¿Katakuchi o chawan?
Un katakuchi sirve para verter, y de un chawan clásico se bebe. La elección depende de la bebida que prepara el cliente.
| Cuenco con pico (katakuchi) | Chawan clásico | |
|---|---|---|
| Uso | Se bate y después se vierte en un vaso | Matcha con agua, bebido en el cuenco |
| Ideal para | Matcha latte, matcha con hielo | Matcha tradicional |
| En nuestra gama | La mayoría de los sets, Sakura y Kai incluidos | Set Zen (GTG203001) |
Cuencos con pico de nuestra gama
La mayoría de nuestros sets de matcha llevan un cuenco con pico, con esmaltes que van del rosa esmaltado a mano a los esmaltes reactivos.
| Set | Cuenco | Código |
|---|---|---|
| Set Sakura (ZOI) | Rosa, esmaltado a mano | GTG203003 |
| Set Kai (ZOI) | Azul sobre blanco, esmaltado a mano | GTG203004 |
| Set de esmalte reactivo | Esmalte reactivo fluido, seis colores | GTG203014 |
| Set celadón | Esmaltes tipo celadón | GTG203015 |
| Set acanalado | Negro, blanco o verde claro | GTG203017 |
| Cuenco lobulado y soporte | Cinco esmaltes | GTG203024 |
Los sets con cuenco con pico están en sets de matcha, y el matcha culinario para latte, en té matcha.