Chawan nedir? Matcha kasesi rehberi

İyi bir chawan nasıl olmalı?

İyi bir chawan çırpıcıya çalışma alanı bırakır. Bambu çırpıcı bir yandan öbür yana hızla hareket edebilsin diye geniş ve düz tabanlıdır; çay sıçramayacak kadar derindir; matcha doğrudan chawandan içildiği için de iki elle rahat tutulur.

Chawan biçimleri: klasik ya da akıtma ağızlı

Bir matcha kasesi ya doğrudan içinden içilen klasik bir chawandır ya da katakuchi denen akıtma ağızlı bir kasedir; akıtma ağızlı kasenin dökme ağzı, çırpılan matchanın doğrudan bardağa geçmesini sağlar.

	Klasik chawan	Akıtma ağızlı kase (katakuchi)
Kullanım	Suyla hazırlanıp kaseden içilen matcha	Kasede çırpılır, ardından bardağa dökülür
Neye uygun	Geleneksel matcha	Matcha latte ve buzlu matcha
Ürün gamımızda	Zen seti (GTG203001)	Setlerin çoğu, Sakura ve Kai dahil

Sırlar: elle sırlama, reaktif sır ve seladon

Bir chawanın nasıl görüneceğini ve iki kasenin birbirine benzeyip benzemeyeceğini sır belirler. Elle sırlanmış bir kasenin sırrı elle sürülür, bu yüzden renk her parçada başka yerde toplanır; reaktif sır fırında değişir, bu yüzden benekleri ve akıntıları her kasede farklı düşer; seladon sır ise klasik Doğu Asya seramiklerinin yumuşak, yeşimi andıran sırrıdır.

Ürün gamımızdaki chawanlar

Kaselerimiz çırpıcı, tutucu ve kaşıkla birlikte dört parçalı setlerde ya da kase ve tutucu olarak sunulur. ZOI Zen ve Takumi kaseleri 350 ml alır ve yaklaşık 75 × 120 mm ölçüsündedir.

Kase	Sır	Kod
Zen (ZOI)	Turkuaz, sade	GTG203001
Takumi (ZOI)	Açık yeşil, elle sırlanmış	GTG203002
Seladon set	Seladon tarzı sırlar	GTG203015
Rustik set	Bronz ve taş tonlu sırlar	GTG203016
Dilimli kase ve tutucu	Beş sır rengi	GTG203024

Tüm kaseler ve setler matcha setleri kategorisinde.

Sıkça sorulan sorular

Chawan ne anlama gelir?

Chawan (茶碗), Japoncada çay kasesi demektir: cha çay, wan ise kase anlamına gelir.

Bir matcha kasesi ne büyüklüktedir?

Matcha kasesinin büyüklüğü kaseye göre değişir. Ürün gamımızdaki ZOI Zen ve Takumi kaseleri 350 ml alır ve yaklaşık 75 × 120 mm ölçüsündedir.

Matcha için her kase kullanılabilir mi?

Geniş ve düz tabanlı bir kase iş görür. Dar ya da yuvarlak tabanlı bir kase çırpıcıya hareket alanı bırakmaz ve matcha eşit biçimde köpürmez.

Chawan ile katakuchi arasındaki fark nedir?

Katakuchi, akıtma ağzı olan bir kasedir: matcha bu kasede çırpılır ve bir bardağa dökülür. Klasik bir chawanın akıtma ağzı yoktur ve matcha doğrudan chawandan içilir.

Kaseleriniz çırpıcıyla birlikte mi geliyor?

Dört parçalı matcha setlerinde kaseyle birlikte bir çırpıcı, bir çırpıcı tutucu ve bir kaşık bulunur. Bazı kaseler ise bambu ekipmanı zaten olan müşteriler için yalnızca tutucularıyla birlikte satılır.