Matcha im Großhandel: was wir auf Lager haben und wer ihn kauft
Matcha im Großhandel heißt bei uns: Matcha-Pulver unserer eigenen Marke ZOI in zwei Qualitätsstufen, zeremonieller Matcha (GTG202001) und kulinarischer Matcha (GTG202002). Gekauft wird er von Teeläden, Cafés, Concept Stores, Onlineshops, Bäckereien, Herstellern von Geschenkboxen und Distributoren. Beide Qualitäten liegen in unserem Lager in Polen, daher geht eine Bestellung per Kurier hinaus, statt auf einen Container zu warten.
Matcha ist grüner Tee aus beschatteten Blättern, die gedämpft, getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen werden. Bei Blatttee werden die Blätter aufgegossen und danach weggeworfen; Matcha-Pulver wird in Wasser aufgeschlagen und vollständig getrunken. Deshalb entscheiden Farbe, Feinheit und Geschmack bei Matcha mehr als bei jedem anderen Tee.
Zeremonieller oder kulinarischer Matcha: welche Qualität wofür
Zeremonieller Matcha (Ceremonial Grade) ist die Qualität zum Trinken nur mit Wasser, kulinarischer Matcha (Culinary Grade) die Qualität zum Mischen mit Milch, Zucker und Mehl. Der Unterschied liegt in der Ernte. Zeremonieller Matcha stammt von jungen Blättern und schmeckt mild und süßlich. Kulinarischer Matcha stammt aus späteren Ernten, schmeckt kräftiger und bitterer und setzt sich deshalb in einem Matcha-Latte durch.
| Zeremoniell (GTG202001) | Kulinarisch (GTG202002) | |
|---|---|---|
| Geschmack | Mild, süßlich, grasig, cremiger Abgang | Kräftig, pflanzlich, deutlich bitter |
| Hauptverwendung | Matcha mit Wasser, pur getrunken | Matcha-Latte, Backen, Eis, Smoothies |
| Dosierung | Etwa 2 g in 70 ml Wasser bei 70–80 °C | 2–3 g in 50 ml Wasser aufschlagen, dann 200 ml Milch |
| Einzelhandelspackungen | Dose 50 g, Beutel 100 g und 200 g | Beutel 100 g und 200 g |
| Großgebinde | Beutel 1 kg | Beutel 1 kg |
Servieren Sie sowohl traditionellen Matcha als auch Matcha-Latte, führen Sie beide Qualitäten. Verkaufen Sie an Privatkunden, ist die Dose mit zeremoniellem Matcha das Einstiegsprodukt und der Beutel mit kulinarischem Matcha das Produkt für Kunden, die Matcha-Latte zubereiten.
Packungsgrößen, EAN-Codes und Tassen pro Packung
Jede Einzelhandelspackung trägt einen eigenen EAN-Code, sodass ein Laden sie an der Kasse scannen und auf einem Marktplatz listen kann, ohne neu zu etikettieren. Bei 2 g pro Tasse ergibt eine 50-g-Dose etwa 25 Tassen, ein 100-g-Beutel etwa 50, ein 200-g-Beutel etwa 100 und ein 1-kg-Beutel etwa 500.
| Produkt | Packung | EAN |
|---|---|---|
| Zeremonieller Matcha | Dose 50 g | 5905388333007 |
| Zeremonieller Matcha | Beutel 100 g | 5905388333014 |
| Zeremonieller Matcha | Beutel 200 g | 5905388333571 |
| Kulinarischer Matcha | Beutel 100 g | 5905388333021 |
| Kulinarischer Matcha | Beutel 200 g | 5905388333588 |
| Zeremoniell oder kulinarisch | Beutel 1 kg für Cafés und Küchen | — |
Den passenden Besen und Löffel aus Bambus zum Tee finden Sie unter Matcha-Zubehör, die Keramikschalen und Sets unter Matcha-Sets.
Matcha für Cafés: was 1 kg ergibt
Ein Kilogramm Matcha ergibt etwa 500 Portionen zu je 2 g oder zwischen 330 und 500 Matcha-Latte zu je 2–3 g. Diese Rechnung spricht für den 1-kg-Beutel: Die Matcha-Kosten pro Getränk sind der Beutelpreis geteilt durch die Zahl der Portionen. Ein Café, das seine Dosis pro Getränk festlegt, legt damit auch diese Kosten fest.
Zwei Gewohnheiten halten den Geschmack von der ersten bis zur letzten Tasse gleich. Bewahren Sie den angebrochenen Beutel verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt auf, und füllen Sie den Tagesbedarf in einen kleineren Behälter um. Schlagen Sie das Pulver in etwas Wasser auf, bevor die Milch dazukommt, denn Matcha direkt in Milch bildet immer Klümpchen.
Herkunft und Importeur
Das Ursprungsland beider Qualitäten ist Japan. Global Trade Group importiert den Tee und ist das Unternehmen in der EU, das für ihn einsteht. Ein Wiederverkäufer hat damit einen Vertragspartner für Produkt, Etikett und Dokumente und eine Anlaufstelle für alle Fragen dazu.
Das Ursprungsland ist kein Detail, das auf einem Matcha-Etikett fehlen sollte. Die EU-Vorschriften zur Information der Verbraucher über Lebensmittel machen die Angabe des Ursprungslands verpflichtend, wo ihr Fehlen die Verbraucher über die Herkunft des Lebensmittels täuschen könnte – und bei Matcha fragen Käufer danach.
Lieferung aus Polen, Zoll und Umsatzsteuer
Wir versenden aus unserem Lager in Polen: InPost und DPD innerhalb Polens, DHL in die gesamte EU und Paletten für größere Bestellungen. Der Tee ist bereits in der EU, daher fallen bei einem Kauf bei uns für Sie weder Zoll noch Zollabfertigung an. Die Umsatzsteuer wird über unsere Verkaufsrechnung abgerechnet, die Fracht bieten wir separat nach Land, Menge und Gewicht an.
Zum Vergleich: Importieren Sie Matcha selbst aus einem Land außerhalb der EU, brauchen Sie eine Zollabfertigung und zahlen Einfuhrumsatzsteuer sowie je nach Ursprung Zoll. Für den KN-Code 0902 10 00 (grüner Tee in unmittelbaren Umschließungen mit höchstens 3 kg Inhalt) beträgt der vertragsmäßige Zollsatz 3,2 %, festgelegt in der Kombinierten Nomenklatur für 2026. Tee mit japanischem Ursprung wird dagegen nach dem Wirtschaftspartnerschaftsabkommen EU–Japan mit Ursprungsnachweis zu 0 % eingeführt. Grüner Tee in Packungen über 3 kg (0902 20 00) ist unabhängig vom Ursprung zollfrei. Möchten Sie Zoll und Einfuhrumsatzsteuer für eine eigene Sendung schätzen lassen, schreiben Sie uns.
Rechtsstand geprüft: September 2026.