Wozu dient eine Schale mit Ausguss?
Eine Schale mit Ausguss erlaubt es, Matcha in einer weiten Schale aufzuschlagen und in einem hohen Glas zu servieren. Ein Matcha-Latte braucht beides: die Weite, um den Matcha glatt aufzuschlagen, und ein sauberes Ausgießen in die Milch. Der Ausguss bringt den Matcha samt Schaum ins Glas, statt ihn an der Außenseite der Schale herunterlaufen zu lassen.
Katakuchi oder Chawan?
Eine Katakuchi dient zum Ausgießen, eine klassische Chawan zum Trinken. Die Wahl richtet sich nach dem Getränk, das ein Kunde zubereitet.
| Schale mit Ausguss (Katakuchi) | Klassische Chawan | |
|---|---|---|
| Verwendung | Aufgeschlagen, dann in ein Glas gegossen | Matcha mit Wasser, aus der Schale getrunken |
| Geeignet für | Matcha-Latte, Matcha auf Eis | Traditionellen Matcha |
| In unserem Sortiment | Die meisten Sets, Sakura und Kai eingeschlossen | Set Zen (GTG203001) |
Schalen mit Ausguss in unserem Sortiment
Die meisten unserer Matcha-Sets enthalten eine Schale mit Ausguss, in Glasuren von handglasiertem Rosa bis zu Reaktivglasuren aus dem Brennofen.
| Set | Schale | Artikelnummer |
|---|---|---|
| Set Sakura (ZOI) | Rosa, handglasiert | GTG203003 |
| Set Kai (ZOI) | Blau auf Weiß, handglasiert | GTG203004 |
| Set mit Reaktivglasur | Fließende Reaktivglasur, sechs Farben | GTG203014 |
| Seladon-Set | Glasuren im Seladon-Stil | GTG203015 |
| Geripptes Set | Schwarz, Weiß oder Hellgrün | GTG203017 |
| Gelappte Schale mit Besenhalter | Fünf Glasuren | GTG203024 |
Die Sets mit Ausguss finden Sie unter Matcha-Sets, den kulinarischen Matcha für Matcha-Latte unter Matcha-Tee.