Matcha all'ingrosso: cosa abbiamo a magazzino e chi lo compra
Da noi, matcha all'ingrosso significa due gradi del nostro marchio ZOI: matcha cerimoniale (GTG202001) e matcha culinario (GTG202002). Li comprano negozi di tè, caffetterie, concept store, negozi online, pasticcerie, produttori di box regalo e distributori. Entrambi sono disponibili nel nostro magazzino in Polonia, quindi un ordine parte con corriere invece di aspettare un container.
Il matcha è tè verde ottenuto da foglie coltivate all'ombra, trattate al vapore, essiccate e macinate in una polvere fine. Il tè in foglia si lascia in infusione e poi si butta; la polvere di matcha si sbatte nell'acqua e si beve per intero. Per questo, nel matcha, colore, finezza e sapore contano più che in qualsiasi altro tè.
Matcha cerimoniale o culinario: quale grado per quale uso
Il matcha cerimoniale è il grado da bere solo con acqua; il culinario è quello da mescolare con latte, zucchero e farina. La differenza sta nel raccolto. Il cerimoniale viene da foglie giovani e ha un gusto morbido e dolce. Il culinario viene da raccolti più tardivi ed è più deciso e amaro: per questo regge in un matcha latte.
| Cerimoniale (GTG202001) | Culinario (GTG202002) | |
|---|---|---|
| Gusto | Morbido, dolce, erbaceo, finale cremoso | Deciso, vegetale, chiaramente amaro |
| Uso principale | Matcha con acqua, bevuto così com'è | Matcha latte, pasticceria, gelato, smoothie |
| Dose | Circa 2 g in 70 ml d'acqua a 70–80 °C | 2–3 g sbattuti in 50 ml d'acqua, poi 200 ml di latte |
| Confezioni al dettaglio | Barattolo da 50 g, buste da 100 g e 200 g | Buste da 100 g e 200 g |
| Formato grande | Busta da 1 kg | Busta da 1 kg |
Se servi sia un matcha tradizionale sia un matcha latte, tieni a magazzino entrambi i gradi. Se vendi a chi lo beve a casa, il barattolo di cerimoniale è il prodotto d'ingresso e la busta di culinario è quella per i clienti che preparano il matcha latte.
Formati, codici EAN e tazze per confezione
Ogni confezione al dettaglio ha il proprio codice EAN, quindi un negozio può scansionarla in cassa e pubblicarla su un marketplace senza rietichettarla. Con 2 g a tazza, un barattolo da 50 g fa circa 25 tazze, una busta da 100 g circa 50, una da 200 g circa 100 e una busta da 1 kg circa 500.
| Prodotto | Confezione | EAN |
|---|---|---|
| Matcha cerimoniale | Barattolo da 50 g | 5905388333007 |
| Matcha cerimoniale | Busta da 100 g | 5905388333014 |
| Matcha cerimoniale | Busta da 200 g | 5905388333571 |
| Matcha culinario | Busta da 100 g | 5905388333021 |
| Matcha culinario | Busta da 200 g | 5905388333588 |
| Cerimoniale o culinario | Busta da 1 kg per caffetterie e cucine | — |
Il frustino e il cucchiaino in bambù da abbinare al tè sono negli accessori per matcha, mentre le ciotole e i set in ceramica sono nei set matcha.
Matcha per caffetterie: quante porzioni fa 1 kg
Un chilo di matcha fa circa 500 porzioni da 2 g, oppure tra 330 e 500 matcha latte da 2–3 g. Questo calcolo spiega la busta da 1 kg: il costo del matcha per bevanda è il prezzo della busta diviso per il numero di porzioni. Una caffetteria che fissa la dose per ogni bevanda fissa quindi anche quel costo.
Due abitudini mantengono lo stesso sapore dalla prima all'ultima tazza. Richiudi bene la busta aperta e conservala in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce, poi travasa la scorta di un giorno in un contenitore più piccolo. Sbatti la polvere in poca acqua prima di aggiungere il latte, perché il matcha versato direttamente nel latte fa sempre grumi.
Origine e importatore
L'origine di entrambi i gradi è il Giappone. Global Trade Group importa il tè ed è l'azienda che ne risponde all'interno dell'UE, quindi un rivenditore ha un solo interlocutore per il prodotto, l'etichetta e i documenti, e un solo posto a cui chiedere informazioni su ciascuno di essi.
Il paese d'origine non è un dettaglio da omettere sull'etichetta del matcha. Le norme UE sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori rendono obbligatoria l'indicazione dell'origine ogni volta che ometterla potrebbe indurre in errore il consumatore sulla provenienza dell'alimento. E sul matcha i clienti lo chiedono.
Consegna dalla Polonia, dazi e IVA
Spediamo dal nostro magazzino in Polonia: InPost e DPD in Polonia, DHL nel resto dell'UE e pallet per gli ordini più grandi. Il tè è già nell'UE, quindi comprando da noi non paghi dazi doganali né fai lo sdoganamento. L'IVA è regolata nella nostra fattura di vendita, e il trasporto si quota a parte, per paese, quantità e peso.
Per confronto, importare matcha per conto tuo da fuori dell'UE significa sdoganamento, IVA all'importazione e, a seconda dell'origine, dazio doganale. Per il codice NC 0902 10 00 (tè verde in imballaggi immediati di contenuto netto non superiore a 3 kg) l'aliquota convenzionale è del 3,2%, fissata nella Nomenclatura combinata per il 2026. Il tè di origine giapponese entra invece con dazio dello 0% grazie all'accordo di partenariato economico UE-Giappone, presentando la prova dell'origine. Il tè verde in imballaggi di oltre 3 kg (0902 20 00) è esente da dazio qualunque sia l'origine. Per stimare dazi e IVA su una tua spedizione, contattaci.
Stato normativo verificato: settembre 2026.