Perché usare una ciotola con beccuccio?
Una ciotola con beccuccio permette di sbattere il matcha in una ciotola larga e di servirlo in un bicchiere alto. Un matcha latte ha bisogno di entrambe le cose: la larghezza per sbattere il matcha fino a renderlo liscio, e un modo pulito di versarlo nel latte. Il beccuccio porta il matcha nel bicchiere, schiuma compresa, invece di farlo colare lungo il bordo della ciotola.
Katakuchi o chawan?
Il katakuchi serve a versare, il chawan classico serve a bere. La scelta dipende dalla bevanda che prepara il cliente.
| Ciotola con beccuccio (katakuchi) | Chawan classico | |
|---|---|---|
| Uso | Sbattuto, poi versato in un bicchiere | Matcha con acqua, bevuto dalla ciotola |
| Ideale per | Matcha latte, matcha freddo | Matcha tradizionale |
| Nella nostra gamma | La maggior parte dei set, Sakura e Kai compresi | Set Zen (GTG203001) |
Le ciotole con beccuccio della nostra gamma
La maggior parte dei nostri set matcha ha una ciotola con beccuccio, con smalti che vanno dal rosa smaltato a mano agli smalti reattivi che cambiano in cottura.
| Set | Ciotola | Codice |
|---|---|---|
| Set Sakura (ZOI) | Rosa, smaltata a mano | GTG203003 |
| Set Kai (ZOI) | Blu su bianco, smaltata a mano | GTG203004 |
| Set con smalto reattivo | Smalto reattivo a colature, sei colori | GTG203014 |
| Set celadon | Smalti in stile celadon | GTG203015 |
| Set a coste | Nero, bianco o verde chiaro | GTG203017 |
| Ciotola lobata e porta frustino | Cinque smalti | GTG203024 |
I set con beccuccio sono nella categoria set matcha, e il matcha culinario per il matcha latte è nella categoria tè matcha.