Pourquoi utiliser un bol à bec verseur ?
Un bol à bec verseur permet de fouetter le matcha dans un bol large et de le servir dans un grand verre. Un matcha latte demande les deux : la largeur pour fouetter le matcha jusqu’à ce qu’il soit lisse, et la possibilité de le verser proprement dans le lait. Le bec conduit le matcha, mousse comprise, dans le verre au lieu de le laisser couler le long de la paroi du bol.
Katakuchi ou chawan ?
Un katakuchi sert à verser, et un chawan classique à boire. Le choix dépend de la boisson que prépare le client.
| Bol à bec verseur (katakuchi) | Chawan classique | |
|---|---|---|
| Usage | Fouetté, puis versé dans un verre | Matcha à l’eau, bu dans le bol |
| Convient à | Matcha latte, matcha glacé | Matcha traditionnel |
| Dans notre gamme | La plupart des coffrets, Sakura et Kai compris | Coffret Zen (GTG203001) |
Les bols à bec verseur de notre gamme
La plupart de nos coffrets matcha comprennent un bol à bec verseur, avec des émaux qui vont du rose émaillé à la main aux émaux réactifs transformés par la cuisson.
| Coffret | Bol | Code |
|---|---|---|
| Coffret Sakura (ZOI) | Rose, émaillé à la main | GTG203003 |
| Coffret Kai (ZOI) | Bleu sur blanc, émaillé à la main | GTG203004 |
| Coffret à émail réactif | Émail réactif coulant, six couleurs | GTG203014 |
| Coffret céladon | Émaux de type céladon | GTG203015 |
| Coffret côtelé | Noir, blanc ou vert clair | GTG203017 |
| Bol lobé et support | Cinq émaux | GTG203024 |
Les coffrets à bec verseur se trouvent dans la catégorie coffrets matcha, et le matcha culinaire pour les lattes dans la catégorie thé matcha.