Matcha en gros : ce que nous avons en stock et qui l’achète
Le matcha en gros, chez nous, ce sont deux grades de notre propre marque ZOI : le matcha de cérémonie (GTG202001) et le matcha culinaire (GTG202002). Ils sont achetés par des boutiques de thé, des cafés, des concept stores, des boutiques en ligne, des pâtisseries, des fabricants de coffrets cadeaux et des distributeurs. Les deux sont en stock dans notre entrepôt en Pologne : une commande part donc par colis au lieu d’attendre un conteneur.
Le matcha est un thé vert issu de feuilles cultivées à l’ombre, étuvées, séchées puis moulues en poudre fine. Le thé en feuilles infuse, puis on le jette ; la poudre de matcha se fouette dans l’eau et se boit entièrement. C’est pourquoi la couleur, la finesse et le goût décident de la qualité d’un matcha plus que de celle de tout autre thé.
Matcha de cérémonie ou culinaire : quel grade pour quel usage
Le matcha de cérémonie est le grade à boire avec de l’eau seule, et le matcha culinaire celui à mélanger avec du lait, du sucre et de la farine. La différence tient à la récolte. Le matcha de cérémonie provient de jeunes feuilles et a un goût doux et sucré. Le matcha culinaire provient de récoltes plus tardives et a un goût plus corsé et plus amer, ce qui lui permet de tenir dans un latte.
| Cérémonie (GTG202001) | Culinaire (GTG202002) | |
|---|---|---|
| Goût | Doux, sucré, herbacé, finale crémeuse | Corsé, végétal, nettement amer |
| Usage principal | Matcha à l’eau, bu tel quel | Matcha latte, pâtisserie, glaces, smoothies |
| Dose | Environ 2 g dans 70 ml d’eau à 70–80 °C | 2 à 3 g fouettés dans 50 ml d’eau, puis 200 ml de lait |
| Formats de détail | Boîte de 50 g, sachets de 100 g et 200 g | Sachets de 100 g et 200 g |
| Vrac | Sac de 1 kg | Sac de 1 kg |
Si vous servez à la fois un matcha traditionnel et un latte, ayez les deux grades en stock. Si vous vendez à des particuliers, la boîte de matcha de cérémonie est le produit de découverte, et le sachet de matcha culinaire celui des clients qui préparent des lattes.
Formats, codes EAN et nombre de tasses par emballage
Chaque emballage de détail porte son propre code EAN : une boutique peut le scanner en caisse et le référencer sur une marketplace sans le réétiqueter. À 2 g par tasse, une boîte de 50 g donne environ 25 tasses, un sachet de 100 g environ 50, un sachet de 200 g environ 100 et un sac de 1 kg environ 500.
| Produit | Format | EAN |
|---|---|---|
| Matcha de cérémonie | Boîte de 50 g | 5905388333007 |
| Matcha de cérémonie | Sachet de 100 g | 5905388333014 |
| Matcha de cérémonie | Sachet de 200 g | 5905388333571 |
| Matcha culinaire | Sachet de 100 g | 5905388333021 |
| Matcha culinaire | Sachet de 200 g | 5905388333588 |
| Cérémonie ou culinaire | Sac de 1 kg pour cafés et cuisines | — |
Le fouet et la cuillère en bambou qui accompagnent le thé se trouvent dans la catégorie accessoires matcha, et les bols et coffrets en céramique dans la catégorie coffrets matcha.
Le matcha pour les cafés : ce que donne 1 kg
Un kilogramme de matcha donne environ 500 portions de 2 g, ou entre 330 et 500 lattes à raison de 2 à 3 g chacun. Ce calcul plaide pour le sac de 1 kg : le coût du matcha par boisson est le prix du sac divisé par le nombre de portions, si bien qu’un café qui fixe sa dose par boisson fixe aussi ce coût.
Deux habitudes permettent de conserver le même goût de la première à la dernière tasse. Refermez bien le sac entamé, gardez-le au frais, au sec et à l’abri de la lumière, et transvasez la quantité d’une journée dans un contenant plus petit. Fouettez la poudre dans un peu d’eau avant d’ajouter le lait, car un matcha versé directement dans le lait fait toujours des grumeaux.
Origine et importateur
L’origine des deux grades est le Japon. Global Trade Group importe le thé et en est l’entreprise responsable au sein de l’UE : un revendeur a un seul interlocuteur pour le produit, son étiquette et ses documents, et un seul endroit où poser toutes ses questions à leur sujet.
Le pays d’origine n’est pas un détail que l’on peut omettre sur une étiquette de matcha. Les règles de l’UE concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires rendent l’indication de l’origine obligatoire dès que son omission pourrait induire le consommateur en erreur sur la provenance de l’aliment, et pour le matcha, les acheteurs posent la question.
Livraison depuis la Pologne, droits de douane et TVA
Nous expédions depuis notre entrepôt en Pologne : InPost et DPD en Pologne, DHL dans toute l’UE, et des palettes pour les grosses commandes. Le thé est déjà dans l’UE : en achetant chez nous, vous n’avez ni droit de douane à payer ni dédouanement à effectuer. La TVA est traitée sur notre facture de vente, et le transport est chiffré à part selon le pays, la quantité et le poids.
À titre de comparaison, importer vous-même du matcha depuis un pays hors UE implique un dédouanement, la TVA à l’importation et, selon l’origine, des droits de douane. Sous le code NC 0902 10 00 (thé vert présenté en emballages immédiats d’un contenu n’excédant pas 3 kg), le taux conventionnel est de 3,2 %, fixé dans la nomenclature combinée pour 2026, tandis que le thé d’origine japonaise entre à 0 % au titre de l’accord de partenariat économique UE–Japon, sur preuve de l’origine. Le thé vert en emballages de plus de 3 kg (0902 20 00) est exempt de droits, quelle que soit son origine. Pour une estimation concernant votre propre envoi, contactez-nous.
Situation juridique vérifiée : septembre 2026.