Dlaczego matchę trzeba przesiewać?
Matcha to bardzo drobny proszek, który w puszce chłonie wilgoć i zbija się w grudki. Zbrylenia nie rozpuszczają się podczas ubijania: zostają jako grudki albo ciemne drobinki na dnie czarki lub szklanki albo w cieście. Jeśli najpierw przetrze się proszek przez drobną siatkę, zbrylenia się rozpadną, a matcha wymiesza się równomiernie.
Jak przesiewać matchę?
Matchę przesiewa się prosto do czarki, w której będzie ubijana. Trzymaj sitko nad czarką, wsyp matchę, przetrzyj ją przez siatkę łyżeczką albo łyżką i wystukaj resztki. Ten sam nawyk obowiązuje w kuchni: przesiej matchę, zanim trafi do kremu, ciasta albo bazy do lodów.
Nasze sitko do matchy
Nasze sitko ze stali nierdzewnej (GTG201019) ma drobną siatkę w okrągłej ramce na długiej rączce, którą opiera się w poprzek czarki albo kubka.
| Sitko do matchy (GTG201019) | |
|---|---|
| Materiał | Stal nierdzewna |
| Długość | ≈ 210 mm |
| Średnica | ≈ 85 mm |
| Waga | ≈ 80 g |
Sitko do matchy jest też częścią zestawu akcesoriów (GTG201020), zestawów prezentowych z sitkiem na stojaku i zestawów z małym sitkiem, które kładzie się na czarce. Sitko znajdziesz w kategorii akcesoria do matchy, a zestawy w kategorii zestawy do matchy.